J'ai dû me renseigner sur futura-sciences.com car je ne suis pas expert en chimie comme tu l'as vu

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Voici la réponse:
La couleur noire peut être due au mélange d'acide gallique et de solution de fer(III).
Tu peux préparer une solution de gallate de sodium ou d'acide gallique. Tu t'imbibes les mains de chlorure ferrique. Et tu produit une coloration noire en trempant tes mains dans le bain : c'est du gallate de fer.
Et pour décolorer tu poses les mains dans de la poudre de sulfite de sodium ou de bisulfite de sodium ou de métabisulfite de sodium. C'est égal. La poudre en question va décolorer le gallate de fer noir.